Butterzart geschmorte Hirschbäckchen in kräftiger Merlot-Sauce treffen auf cremige Bergkräuter-Polenta mit Grana Padano und fruchtige Granatapfelkerne.
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Im Pfannensatz steckt jede Menge Geschmack. Erfahre, wie du Röstaromen mit Wein, Fond, Brühe oder Wasser löst, richtig …
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Zart geschmortes Ossobuco vom Hirsch mit einer kräftigen Sauerkirschsoße aus dem eigenen Schmorfond, cremigem Kartoffelpüree und Brokkoli. Ein …
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Der Poggio Lauro Sir Passo Toscana Rosato 2025 bringt den italienischen Spätsommer ins Glas. Sangiovese und Merlot sorgen …