Mein Rezept der Woche – Foodblog von Michael Krauß
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Hauptgerichte

Entdecken Sie abwechslungsreiche Hauptgerichte für jeden Geschmack – von herzhaften Fleisch- und Fischgerichten über Pasta bis hin zu vegetarischen Rezeptideen. Hier finden Sie erprobte Rezepte für den Alltag ebenso wie besondere Gerichte für Gäste und festliche Anlässe. Verständliche Zubereitung, gute Zutaten und voller Geschmack stehen bei meinen Hauptgerichten im Mittelpunkt.

  • Cajun Chicken mit Wokgemüse und Joghurt-Minz-Dip

    von Michael Krauß 12. Juni 2013

    Würziges Cajun Chicken aus dem Backofen mit knackigem Wokgemüse, Honig-Sojasauce und frischem Joghurt-Minz-Dip – ein aromatisches Rezept für …

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  • Tomaten-Knoblauch-Spaghetti mit Basilikum

    von Michael Krauß 31. Mai 2013

    Schnelle Tomaten-Knoblauch-Spaghetti mit frischen Tomaten, Chili, Basilikum, Thymian und Oregano – ein unkompliziertes Pastagericht in 30 Minuten.

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  • Putensteak mit Feigen und Parmaschinken auf Pesto-Spaghetti

    von Michael Krauß 19. Mai 2013

    Zartes Putensteak mit frischen Feigen und knusprigem Parmaschinken, serviert mit Pesto-Spaghetti und einer mediterranen Tomatensoße.

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  • Lammrücken mit Oliven-Schafskäse-Kruste und zweifarbiger Polenta

    von Michael Krauß 1. Mai 2013

    Zarter Lammrücken mit würziger Oliven-Schafskäse-Kruste, Rosmarin und Knoblauch, serviert mit zweifarbiger Parmesan-Kräuter-Polenta.

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  • Gefüllte Roastbeefröllchen mit Frischkäse & Rucola

    von Michael Krauß 27. April 2013

    Gefüllte Roastbeefröllchen mit Frischkäse, Thunfisch, Oliven und getrockneten Tomaten auf Rucola mit Orange – ideal als kalte Vorspeise.

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  • Sushi selber machen – mit Lachs, Garnelen, Ente & Avocado

    von Michael Krauß 12. Februar 2013

    Sushi selber machen mit Lachs, Garnelen, Entenbrust, Avocado, Gurke und Frischkäse – inklusive einfacher Anleitung für Sushi-Reis und …

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  • Pappardelle mit Hähnchen und Gemüse – asiatisch inspiriert

    von Michael Krauß 9. Januar 2013

    Schnelle Pappardelle mit Hähnchen, knackigem Gemüse, Sesam, Sojasoße und Sweet-Chili-Soße – eine unkomplizierte asiatisch inspirierte Nudelpfanne.

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  • Gefüllte Weihnachtsgans mit Äpfeln, Beifuß und Majoran

    von Michael Krauß 24. Dezember 2012

    Klassische gefüllte Weihnachtsgans mit Äpfeln, Möhren, Sellerie, Zwiebeln, Brötchen, Beifuß und Majoran – langsam gegart und knusprig fertig …

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  • Pappardelle mit Wildhasenragout in Gemüse-Rotwein-Soße

    von Michael Krauß 17. Dezember 2012

    Breite Pappardelle mit langsam geschmortem Wildhasenragout aus Wurzelgemüse, Merlot, Wacholder und Lorbeer – ein aromatisches Pastagericht für besondere …

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  • Fasanenbrust im Serranoschinken mit Trauben und Rahmsauerkraut

    von Michael Krauß 10. Dezember 2012

    Zarte Fasanenbrust im würzigen Serranoschinken mit glasierten Weintrauben und cremigem Rahmsauerkraut. Ein besonderes Wildgeflügelgericht für Herbst und Winter.

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Über mich

Über mich

Michael Krauß

Mein Rezept der Woche ist seit 2011 mein Foodblog für gutes Essen, Wein und Käse. Ich bin Michael Krauß, gelernter Koch seit 1995, und teile hier meine Lieblingsrezepte, kulinarisches Wissen und meine Leidenschaft für guten Genuss.

Mehr über mich erfahren →

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  • Gebratenes Doradenfilet mit Zitronenscheiben auf Salbeignocchi

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