Mein Rezept der Woche – Foodblog von Michael Krauß
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Knoblauch

  • Italienischer Brotsalat mit Heidelbeeren und Himbeeren

    von Michael Krauß 24. Mai 2013

    Sommerlicher Brotsalat mit Rucola, Tomaten, Gurke, knusprigem Knoblauchbrot, Heidelbeeren, Himbeeren, Grana Padano und Balsamico-Dressing.

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  • Putensteak mit Feigen und Parmaschinken auf Pesto-Spaghetti

    von Michael Krauß 19. Mai 2013

    Zartes Putensteak mit frischen Feigen und knusprigem Parmaschinken, serviert mit Pesto-Spaghetti und einer mediterranen Tomatensoße.

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  • Lammrücken mit Oliven-Schafskäse-Kruste und zweifarbiger Polenta

    von Michael Krauß 1. Mai 2013

    Zarter Lammrücken mit würziger Oliven-Schafskäse-Kruste, Rosmarin und Knoblauch, serviert mit zweifarbiger Parmesan-Kräuter-Polenta.

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  • Steckrübeneintopf mit Kasseler und Kartoffeln

    von Michael Krauß 16. Oktober 2012

    Herzhafter Steckrübeneintopf mit Kasseler, Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch. Ein unkomplizierter Klassiker für kalte Herbst- und Wintertage.

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  • Forellenfilets in Zitronen-Pinienkern-Panade

    von Michael Krauß 1. Oktober 2012

    Knusprige Forellenfilets mit Zitronen-Pinienkern-Panade, mediterranem Zucchini-Tomaten-Gemüse und goldbraun gebratenen Kartoffelkugeln.

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  • Tagliatelle mit Rinderfiletspitzen und Steinpilzen

    von Michael Krauß 27. August 2012

    Tagliatelle mit zarten Rinderfiletspitzen und frischen Steinpilzen in einer cremigen Weißwein-Sahne-Soße mit Knoblauch und frischen Kräutern.

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  • Mango-Tomaten-Salat mit Soja-Sesam-Vinaigrette und Riesengarnelen

    von Michael Krauß 23. Juli 2012

    Fruchtiger Mango-Tomaten-Salat mit würziger Soja-Sesam-Vinaigrette, knusprigen Strudelblättern und gebratenen Riesengarnelen. Eine leichte asiatisch inspirierte Vorspeise für warme Tage.

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  • Spaghetti Scampi mit Spinat und getrockneten Tomaten

    von Michael Krauß 28. Juni 2012

    Spaghetti Scampi mit gebratenen Garnelen, Blattspinat, getrockneten Tomaten und viel Knoblauch. Ein schnelles mediterranes Pastagericht, das in nur …

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  • Lammkoteletts mit Rotwein-Rosmarin-Sauce und Kirschtomaten

    von Michael Krauß 26. Juni 2012

    Saftig gebratene Lammkoteletts mit einer aromatischen Rotwein-Rosmarin-Sauce und glasierten Kirschtomaten. Ein unkompliziertes Lammgericht für vier Personen, das hervorragend …

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Über mich

Über mich

Michael Krauß

Mein Rezept der Woche ist seit 2011 mein Foodblog für gutes Essen, Wein und Käse. Ich bin Michael Krauß, gelernter Koch seit 1995, und teile hier meine Lieblingsrezepte, kulinarisches Wissen und meine Leidenschaft für guten Genuss.

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  • Gebratenes Doradenfilet mit Zitronenscheiben auf Salbeignocchi

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