Mein Rezept der Woche – Foodblog von Michael Krauß
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Rind

Entdecken Sie abwechslungsreiche Rezepte mit Rindfleisch – von klassischen Schmorgerichten und saftigen Steaks bis zu modernen Rezeptideen für Alltag und besondere Anlässe. Hier finden Sie erprobte Zubereitungen mit passenden Beilagen, aromatischen Saucen und guten Zutaten. Ideal für alle, die Rind vielseitig, herzhaft und genussvoll zubereiten möchten.

  • Rindersteak mit gebratenen Austernpilzen und Steinpilzchampignons

    von Michael Krauß 4. Dezember 2013

    Für die Fleischliebhaber gibt es diese Woche mal ein schnelles Steakgericht, natürlich abgerundet mit Pfeffersalz von den Salzmischern. …

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  • Rindergulasch mit Rotwein – langsam geschmort & kräftig

    von Michael Krauß 2. November 2013

    Langsam geschmortes Rindergulasch mit Rotwein, Zwiebeln, Möhren, Lauch und kräftiger Sauce. Ein herzhaftes Sonntagsessen zu Klößen oder Kartoffeln.

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  • Rucola-Gnocchi mit Rinderhüfte, Tomaten, Kresse & Grana Padano

    von Michael Krauß 5. September 2013

    Rucola-Gnocchi mit kurz gebratenen Rinderhüftstreifen, Mini-Roma-Tomaten, frischer Kresse und Grana Padano. Ein schnelles Pfannengericht für vier Personen.

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  • Gefüllte Roastbeefröllchen mit Frischkäse & Rucola

    von Michael Krauß 27. April 2013

    Gefüllte Roastbeefröllchen mit Frischkäse, Thunfisch, Oliven und getrockneten Tomaten auf Rucola mit Orange – ideal als kalte Vorspeise.

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  • Tagliatelle mit Rinderfiletspitzen und Steinpilzen

    von Michael Krauß 27. August 2012

    Tagliatelle mit zarten Rinderfiletspitzen und frischen Steinpilzen in einer cremigen Weißwein-Sahne-Soße mit Knoblauch und frischen Kräutern.

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  • Rindersteak mit Schnittlauchpüree und Holundersoße

    von Michael Krauß 30. Juli 2012

    Saftiges Rindersteak aus dem Rinderrücken mit cremigem Schnittlauchpüree und einer fruchtig-herben Holundersoße. Ein besonderes Steakgericht mit wenigen, gut …

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  • Feuilleté mit Rinderfiletspitzen und Balsamicosoße

    von Michael Krauß 16. Juli 2012

    Zarte Rinderfiletspitzen mit Kirschtomaten und Frühlingszwiebeln in einer kräftigen Balsamicosoße, serviert im knusprigen Blätterteig. Eine besondere Vorspeise oder …

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Über mich

Über mich

Michael Krauß

Mein Rezept der Woche ist seit 2011 mein Foodblog für gutes Essen, Wein und Käse. Ich bin Michael Krauß, gelernter Koch seit 1995, und teile hier meine Lieblingsrezepte, kulinarisches Wissen und meine Leidenschaft für guten Genuss.

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